4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе по рецепту Энди-шефа
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
#вкусно Это мой любимый рецепт приготовления свинины! Повторяю его еще раз на...
60 минут
4-5 порций
12
Ингредиенты
- Свинины мякоти (вырезка лучший вариант) 500 г
- Болгарский сладких перца 2
- Морковь 1
- Имбирь корень-или сушеный 2 см
- Перец чили-по желанию
- Соевого соуса 4 ст. л.
- Воды 6 ст. л.
- Сахара 3 ст. л.
- Рисового уксуса 2 ст. л.
- Крахмала (кукурузного или картофельного) 2 ст. л.
- Чеснока 2-3 дол.
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления
79
человек планируют готовить
1
Мясо нарежем тонкими слайсами. Лучше всего режется чуть подмороженное. Слайсы должны быть максимально тонкими.
2
Чеснок мелко нарубить. Смешать мясо с чесноком. Залить 2 ст. ложками соевого соуса. Перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут.
3
Пока мясо маринуется подготовим овощи. Морковь очистим. Можно срезать края, придав форму прямоугольника. И нарезать на тонкие слайсы. Ну или просто нарезать на тонкие слайсы.
4
Перец очистить от плодоножки и семян. Нарезать на квадраты с гранью ок 2 см. Можно взять перец разных цветов- блюдо будет ярче!
5
Заранее приготовить соус. Он-самое главное в этом блюде и должен быть вкусным! 2 ст. ложки соевого соуса + 3 ст л сахара + 2 ст л рисового уксуса+6 ст ложек воды + 2 ст л крахмала. Все тщательно перемешать.
6
На раскаленном масле в течение 1-2 минут обжарить морковь помешивая. Добавить болгарский перец и обжарить вместе еще 1-2 минуты. Вынуть из сковороды максимально оставив в ней масло.
7
В это масло отправить мясо, имбирь и обжарить до готовности мяса. Готовится оно достаточно быстро -я смотрю по цвету.
8
К мясу добавить овощи. Смешать. Прогреть вместе минуты 2. И влить соус, предварительно перемешав, чтоб крахмал не был на дне.
9
Быстро размешать мясо в соусе. Соус загустеет. Мясо становится глянцевым, блестящим. Прогреть вместе минуту. Выключить. Накрыть крышкой. Если соус у вас стал слишком густой- можно добавить воды. И наоборот -не густеет -чуть посыпать крахмалом.
10
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831836
Эмоции 134
Подарите автору эмоцию!
48
19
27
40
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
