Свинина в кисло-сладком соусе

Name: Свинина в кисло-сладком соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: Свинина (мякоть); Перец сладкий; Морковь; Имбирь (корень или сушеный); Чеснок; Соус соевый; Растительное масло для жарки; Для соуса:; Соус соевый; Вода; Сахар; Уксус рисовый; Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#премиямясо #кукснап #меню #свинина Приготовлено по рецепту Ирины Семененко @ZabavaCook...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

Свинина (мякоть) 500 грамм

Перец сладкий 1-2 штуки

Морковь 1 штука

Имбирь (корень или сушеный) 2 см или 1 чайная ложка

Чеснок 2-3 зубчика

Соус соевый 2 столовые ложки

Растительное масло для жарки

Для соуса:

Соус соевый 2 столовые ложки

Вода 6 столовых ложек

Сахар 3 столовые ложки

Уксус рисовый 2 столовые ложки

Крахмал 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо режем максимально тонкими дольками. Подмороженное мясо резать проще. Чеснок мелко режем, смешиваем с мясом, добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, перемешиваем, накрываем крышкой, оставляем мариноваться на 30 минут.

Пока мясо маринуется, морковь и перец режем тонкими дольками – квадратиками.

Готовим соус: смешиваем все продукты для соуса.

Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла, обжариваем пару минут морковь, добавляем перец и обжариваем все вместе еще пару минут. Убираем овощи со сковороды, стараясь максимально оставить в ней масло.

В это масло отправляем свинину и имбирь, обжариваем до готовности (мясо поменяет цвет). Добавляем к мясу овощи, все вместе греем пару минут.

Соус перемешиваем, чтобы собрать крахмал со дня. Вливаем соус к мясу с овощами, быстро размешиваем. Соус быстро загустеет, мясо станет глянцевым. Прогреваем все вместе несколько минут, снимаем с огня, накрываем крышкой. Еще пару минут и готово. Слишком густой соус можно разбавить водой, а слишком жидкий – загустить, добавив немного крахмала.