Свинина по-китайски

Мясо нарезать кубиками или полосками. Насыпать соль, чеснок, имбирь и крахмал, перемешать. Оставить минут на 10.

Приготовить сухой чеснок, имбирь, крахмал.

Налить масло, чтобы покрыло дел, несли понадобится м, масло добавить в процессе жарки. Обжарить при температуре 200° (1400 вт) до румяной корочки. Каждый кусочек отдельно переворачивать, чтобы оно запечаталось и не выделило сок. Иначе мясо затупится. А корочка должна быть как во фритюре.

Когда мясо обжарится, выложить его из сковороды в отдельную посуду.

Пока мясо жарилось 20 мин, нужно было приготовить лук и перец. Нарезать соломкой или кубиками.

Обжарить на масле, в котором жарилось мясо. Жарить до зажарки лука. Перец должен остаться слегка хрустящим.

Приготовить соус, пока жарятся овощи. Полстакана воды смешать с бальзамическим и соусом терияки

Добавить сахар, пасту, кунжут.

Перемешать.

Влить в овощи и тушить 5 мин, как доведёте до кипения.

Размешать крахмал в полстакана воды и вылить в сковороду, убавить температуру, у меня на 60°, выложить мясо поверх, утопить и тушить ещё 5 мин после закипания.

Добавить рисовый уксус, ещё 5 мин томить, как бы в режиме нагрева.

Традиционно свинину по - китайски подают с рисом.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких, пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь. Благодарю за 👏❤️👍🌹🌹🌹🙏🙏🙏