Азиатская кухня Китайская кухня

Свинина по-китайски

Name: Свинина по-китайски
Ingredients: Свиная грудинка; ст.л Мука или крахмал; Имбирь; Острый перец; Чеснок; Бок чой; небольшой пучок Зелёный лук; Кунжутное масло; Соевый соус; Устричный соус; Рисовый уксус; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Сегодняшняя свинина - простой рецепт, только все ингредиенты надо заранее подготовить...

Ингредиенты

Свиная грудинка 300 граммов
ст.л Мука или крахмал 1
Имбирь 3-4 см
Острый перец 1/2
Чеснок 2-3 зубчика
Бок чой 2-3 кочана
небольшой пучок Зелёный лук
Кунжутное масло 30 мл
Соевый соус 50 мл
Устричный соус 50 мл
Рисовый уксус 50 мл
Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, для начала тонко нарезаю свиную грудинку и посыпаю ложкой муки или крахмала, обваливаю.

Следом нарезаю тонкие ломтики имбиря (3-4 см.), острого перца (1/2 шт.) и чеснока (2-3 зубчика).

Подготовлю капусту бок-чой: вымою, высушу и разрежу на крупные доли.

Нарезаю пучок зелёного лука тонкой соломкой.

Теперь подготовлю: кунжутное масло 30 мл., соевый соус 50 мл., устричный соус 50 мл., рисовый уксус 50 мл., кунжут.

Приготовление: Нагреваю сковороду. Добавляю немного кунжутного масла. Слегка обжариваю бок-чой и сразу снимаю со сковороды. Добавляю оставшееся кунжутное масло. Выкладываю в разогретое масло имбирь, острый перец, чеснок. Сразу же следом выкладываю свинину и обжариваю на сильном нагреве минуты 3-4. Добавляю соевый соус, устричный соус, рисовый уксус. Готовлю, интенсивно помешивая, примерно 5 минут. Теперь добавляю бок-чой, зелёный лук и кунжут, перемешиваю и сразу подаю.

На приготовление этого блюда уходит максимум 15-20 минут, включая все процессы.

...