Азиатская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Китайские мясные лепешки

Name: Китайские мясные лепешки
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Кефир 2.5%; Молоко; Растительное масло; Мука; Соль; Сахар; Разрыхлитель; Начинка:; Фарш говяжий жирный или средней жирности; Луковица средняя; Стрелки зелёный лук; Чеснок; Соевый соус; Перец; Соль; Яйцо для смазки; Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Адаптированный рецепт очень вкусных китайских мясных лепёшек. В оригинале тесто должно...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Кефир 2.5% 140 г
Молоко 110 г
Растительное масло 50 г
Мука 350 г
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Начинка:
Фарш говяжий жирный или средней жирности 300 г
Луковица средняя 1 шт.
Стрелки зелёный лук 3 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Соевый соус 2 ст. л.
Перец 0,5 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Яйцо для смазки
Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начнём с теста: в чашке соединяем кефир, молоко, растительное масло, добавляем соль, сахар и все перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто получится мягкое, немного липкое, кладём его в целлофановый пакет и оставляем полежать 30 минут.

Пока приготовим начинку: берём говяжий фарш жирный или средней жирности, добавляем к нему 3 крупные стрелки мелко нарезанного зелёного лука, 1 мелко нарезанную среднюю луковицу, сюда же выдавливаем 2 крупных или 3 средних зубчика чеснока, добавляем соль, чёрный перец, соевый соус и все перемешиваем.

Прошло полчаса, достаём тесто, обязательно присыпаем стол мукой и делим на 6 равных частей. Каждую часть скатываем в колобок. Для этого берём кусок теста за краешек и подворачиваем их вниз, проделываем это до тех пор пока не сформируется более-менее ровный круг, теперь с обратной стороны все края собираем в центре и защипываем.

Стол и саму лепёшку присыпаем мукой и раскатываем до толщины 6 мм., диаметр около 15 см. Кладём на середину колобок из фарша и защипываем края лепёшки.

Выкладываем их на противень застеленный пергаментом или смазанный маслом, не забываем оставить расстояние между ними. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при 190°С 35 мин до румяного цвета. В горячем виде очень вкусно и сочно, попробуйте. Если у вас есть готовое дрожжевое тесто, оно сюда отлично подойдёт.

...