Выпечка Лепешки

Лепешки с картошкой и сыром

Name: Лепешки с картошкой и сыром
Ingredients: тесто:; кефира; яйцо; муки; соль; начинка:; картофеля; сыра; любимая зелень; луковица; и еще:; сливочное масло для смазывания лепешек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Вкусные и сытные лепёшки с картошечкой и в качестве полноценного ужина хороши, и на...

Ингредиенты

тесто:

кефира 1 стакан

яйцо 1

муки 350-400 г

соль по вкусу

начинка:

картофеля 700-800 г

сыра 100 г

любимая зелень

луковица 1

и еще:

сливочное масло для смазывания лепешек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картошку почистить и отварить в подсоленной воде. Слить и размять толкушкой. Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета, положить его в картошку. Добавить тертый сыр, измельченную зелень и перемешать. Замесить пресное тесто из муки, яйца и кефира, посолив по вкусу.

Тесто разделить на 6-8 частей и придать каждому кусочку форму шарика. Тесто слегка раскатать. Разложить начинку в лепешки. Защипнуть тесто сверху и аккуратно, в разные стороны раскатать тонкую лепешку (раскатывать с обеих сторон поочередно).

Жарить лепешки на сухой сковороде с одной стороны, а когда подрумянится, перевернуть. Когда лепешка раздуется, сделать в середине 1-2 прокола. Складывать стопкой, смазывая каждую лепешку растопленным сливочным маслом.