Лепешка с картофелем и сыром

В миску налить тёплое молоко. Картофель почистить и поставить варить.

В молоко всыпать сахар и соль+дрожжи+масло.

Отделить желток и отложить отдельная, а белок в молоко. Хорошо перемешать и всыпать просеянную муку.

Тесто замесить руками.Оно будет липким. Сверху смазать маслом и накрыть, отставить подниматься в тёплое место на 30-50 минут.

Натереть сыр. Картофель растолочь с добавлением молока. Все перемешать вместе.

Получаются такие колобки. Разделить на три штучки. Сыр и картофель посолить обязательно!.

Тесто поднялось. Смазать стол маслом и хорошо вымешать ещё раз. Разделить тесто на 3части.

Руками размять колобок теста(руки смазать маслом), внутрь кладём начинку и заворачиваем тестом. Получится три лепешки.

Теперь каждую лепешку размять аккуратно,прямо руками.

Каждую лепешку накрыть плёнкой и дать постоять минут 20. Желток соединить с 50мл молока,для смазывания.

Уложить на противень лепешку(у меня антипригарный коврик смазан маслом), сверху кисточкой смазать яйцом. Прямо руками делаем такие вмятинки. Ставим в духовку на 200° на 20-25 минут.

Вот такие лепешки получаются. Сверху смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!