Лепёшка с картофельно-сырной начинкой

Name: Лепёшка с картофельно-сырной начинкой
Yield: 1 лепёшка
Ingredients: муки 90 гр.; молока 50-55 мл.; сливочного масла 10 гр.; Соль; очищенной картошки 100 гр.; твердого сыра 80 гр.; майонеза 1,5 ст. л.; Оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Очень вкусная, нежная и воздушная лепёшка с минимальным количеством теста. Хороша как к...

1 лепёшка

Ингредиенты

муки 90 гр.
молока 50-55 мл.
сливочного масла 10 гр.
Соль
очищенной картошки 100 гр.
твердого сыра 80 гр.
майонеза 1,5 ст. л.
Оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим продукты. Из расчета на одну лепёшку.

Из муки, молока, сливочного масла комнатной температуры и пару щепоток соли замешиваем тесто. Месим до гладкости и однородности, слегка отбивая о миску.

Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час.

В это время отвариваем картошину до готовности. После разминаем ее вилкой, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Спустя час тесто достаем из холодильника и раскатываем на столе, подпыленном мукой, в круг диаметром ~ 20 см.

В центр насыпаем слой 1/2 натертого сыра. Сверху распределяем пюре и также поверх распределяем оставшийся сыр.

Защипываем края к верху к центру плотно. Переворачиваем лепешку на другую сторону и аккуратно раскатываем до толщины ~ 1 см.

Сковороду для блинов хорошо разогреваем, сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем на нее лепешку. Жарим на очень малом огне с одной стороны, затем поднимаем лепешку на лопатку, сбрызгиваем сковороду маслом еще чуть-чуть и переворачиваем на нее лепешку другой стороной. Продолжаем жарить на малом огне до готовности.

Сразу подаем с пылу с жару.

...