Азу из говядины или свинины

Name: Азу из говядины или свинины
Ingredients: Свинина (или говядина) - 500 г; Лук репчатый (большой) - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Огурец маринованный - 3 шт.; Соус томатный - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Горчица зернистая - 1 ст. л.; Соус соевый - 2 ст. л.; Уксус виноградный (или бальзамический) - 1 ст. л.; Приправа "Хмели-Сунели" - 1 ч. л.; Лист лавровый - 1 шт.; Вода - 1 л; Масло растительное; Соль, перец - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Нюта

Сделала с гречкой и маслинами. Спасибо за вдохновение.

Екатерина Стефанова

Изумительно вкусное, мягкое мясо! 🥩👍. Всем любителям мясного #рекомендую. Спасибо автору 👩‍🍳👏🌷🌷🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

Всем доброго дня 😘! Сегодня в нашем меню снова очень вкусное азу, на этот рецепт...

Ингредиенты

Свинина (или говядина) - 500 г

Лук репчатый (большой) - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец маринованный - 3 шт.

Соус томатный - 3 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Горчица зернистая - 1 ст. л.

Соус соевый - 2 ст. л.

Уксус виноградный (или бальзамический) - 1 ст. л.

Приправа "Хмели-Сунели" - 1 ч. л.

Лист лавровый - 1 шт.

Вода - 1 л

Масло растительное

Соль, перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в миску. Добавить горчицу, уксус, соевый соус, "хмели-сунели" и 1 ст. л. растительного масла. Все перемешать, накрыть крышкой и на 1,5 ч убрать мариноваться в холодильник.

Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы нарезать четвертинками.

Обсушить замаринованное мясо и обжарить его на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки, а затем убрать его со сковороды.

В масле, в котором жарилось мясо, обжарить лук и морковь до готовности, затем добавить огурцы и готовить еще 3 мин.

Смешать томатный соус с сахаром, добавить немного воды, все перемешать и тушить еще 5 мин. Затем добавить обжаренное мясо, залить 1 л горячей воды, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить около часа на медленном огне. За 5-10 мин до готовности добавить лавровый лист.