Азу из телятины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любаша
Азу, вкусное мясное блюдо. Можно готовить из говядины и даже свинины.
Я буду готовить в...
8 порций
6
Ингредиенты
- Мясо телятины 1 кг
- Репчатый лук 300-350 г
- Морковь 400 г
- Чеснок 1 головка
- Помидоры (если вкусные) 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л
- Вода или бульон 400-500 г
- Огурцы солёные 250-300 г
- Картофель (по желанию) 600 г
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Подготовим ингредиенты:
Мясо нарезать ломтиками.
Морковь соломкой.
2
Лук полукольцами или кубиками.
Перец кусочками.
Чеснок кусочками.
3
В разогретую сковородку налить 2 ст. ложки растительного масла, добавляем мясо. Жарим на сильном огне около 4-х минут, когда мясо даст сок, убавляем огонь, накрываем крышкой, и дарим 10 минут.
4
В это время, на другой сковороде обжариваем лук около 3-х минут, добавляем чеснок.
5
Жарим ещё минуту, и добавляем овощи в мясо.
6
Обжариваем на масле морковь около 3-4 минут, и так же добавляем к мясу.
7
Томатную пасту и перец обжариваем около 2-х минут. Добавляем в мясо.
Если сезон вкусных помидор, лучше использовать их. Но зимой и использую томатную пасту.
8
Добавляем воду или бульон, и тушим около часа.
9
Солёные огурцы режем, и по желанию пару минут обжариваем. Этот шаг не обязателен, но мне так нравится больше. Добавляем к мясу.
10
Если готовите с картофелем, картошку нужно порезать на ломтики, обжарить до полуготовности и добавить в мясо вместе с огурцами.
Я этот шаг пропускаю, поэтому что детям так не очень нравится.
11
Вместе с огурцами добавляем в мясо соль и специи.
Я кладу чёрный и немного красного перца.
12
Тушим под крышкой ещё около 10 минут.
По желанию можно украсить блюдо зелёным луком и укропом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98642
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
5
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!