Азу из говядины

Name: Азу из говядины
Yield: 6 порций
Ingredients: телятины; большая луковица; большая морковь; Острый перец; Чеснок; Соус аджика или соцбели; Картофель маленьких; Укроп, кинза, соль; Растительное масло; солёных огурца; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Фёдорова💃

#горячее #мужскаякухня #вторыеблюда Азу произошло от тюрксого аздык, что в переводе...

6 порций

Ингредиенты

телятины 500 граммов
большая луковица 1
большая морковь 1
Острый перец
Чеснок
Соус аджика или соцбели 2 столовые ложки
Картофель маленьких 6
Укроп, кинза, соль
Растительное масло
солёных огурца 3
воды 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Промыть, просушить телятину. Нарезать на кусочки. Обжарить на масле в казане до корочки. Жарить надо маленькими порциями, иначе мясо не обжарится, а потушится. Затем добавить лук и морковь, посолить. Жарить ещё минут 10.

Добавить аджику или соцебели. Можно томатную пасту. Порезанные огурцы, чеснок 3 зубчика, острый перец, влить стакан воды и тушить под крышкой 30 минут.

Помыть, почистить и порезать картофель. Добавить к мясу, посолить и тушить до готовности картофеля ещё минут 15. После готовности, блюдо посыпать рубленой зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!