Восточная кухня Татарская кухня

Азу по-татарски с картофелем

Name: Азу по-татарски с картофелем
Ingredients: мяса говядины; больших луковицы; маринованных огурцов; помидора; томатной пасты; соль; перец черный молотый; муки; кипятка; картофеля; раст.масло для жарки; оливковое масло для жарки; зелень укропа и лука; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Бунтина

Светлана, здравствуйте! Использовала ваш рецепт азу за основу. Получилось очень😍 вкусное блюдо 🔥 Спасибо🙏💕 за вдохновение🙏

Добавить
фотоотзыв

Автор 💕💕💕Светлана Маняхина 💕💕💕

#меню #вторыеблюда

Ингредиенты

мяса говядины 500-800 г
больших луковицы 2
маринованных огурцов 3-4 шт.
помидора 2
томатной пасты 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
муки 1 ст.л.
кипятка 300 мл
картофеля 10 шт.
раст.масло для жарки
оливковое масло для жарки
зелень укропа и лука
лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину нарезать небольшими кусочками, обжарить с 2 ст.л. раст. масла до испарения жидкости и небольшого подрумянивания.

Затем добавить в мясо муку и немного обжарить, залить 150 мл кипятка, посолить, поперчить и потушить все 15 минут.

Лук и огурцы нарезать кубиками.

Лук обжарить на раст. масле, добавить огурцы, пожарить минут 5.

Томатную пасту развести в 150 мл кипятка.

Добавить смесь к луку и огурцам, подсолив, поперчив, а так же примешать нарезанные кубиками помидоры. Тушить минут 10.

В это время покрошить зелень укропа и лука, смешать с измельченным чесноком. Дать настояться.

Картофель очистить, нарезать крупно. Положить в раскаленное оливковое масло, обжарить в течение 10 минут, подсолив.

Овощную смесь добавить к мясу, протушить 15 минут.

Затем положить картофель в глиняную сковороду, сверху смесь овощей и мяса, аккуратно перемешать. Закрыть крышкой, отправить в микроволновую печь на 20 минут.

Затем вынуть из печи, посыпать смесью из зелени и чеснока, добавить лавровый лист, снова закрыть крышкой. Снова в печь на 5 минут. Очень вкусно! Приятного аппетита!

...