400-450 г Мякоть говядины , 1 шт Лук репчатый (крупная головка) , 1 шт Морковь (крупная) , 3-4 зубчика Чеснок , 5-6 шт (300 г) Солёные огурцы , Соль, чёрный молотый перец , 3 ст.л Томатная паста , 7-8 шт (400 г) Картофель , Зелень (укроп, петрушка, кинза) , Масло растительное для обжарки , 3-4 шт Лавровый лист