Азу из говядины
Рецепт с фото пошаговый
Читайте в этом рецепте, как готовить азу из говядины – традиционное блюдо татарской...
Ингредиенты
- говядина 500 г
- соленые огурцы 2-3 шт.
- луковица 1 шт.
- морковь 1 шт.
- растительное масло 4 ст.л.
- томатная паста 1 ст.л.
- соевый соус 1-2 ст.л.
- уксус 1 ч.л. (лучше - виноградный)
- хмели-сунели 1 ч.л.
- лавровый лист 1-2 шт.
- сахар 1 ч.л.
- соль
- горчица 1 ст.л.
- перец (смесь перцев)
Шаги приготовления
232
человека планируют готовить
1
Промыть мясо, обсушить, нарезать его некрупно продольными кусочками, выложить в глубокую миску.
2
Перемешать горчицу с уксусом, соевым соусом, хмели-сунели и 2ст.л. масла растительного, добавить маринад к мясу, хорошо перемешать, убрать мясо в холодильник мариноваться на 1-2ч.
3
Овощи подготовить: промыть, удалить все ненужное, очистить.
4
Нарезать морковь и лук некрупно, брусочками нарезать соленые огурцы.
5
Промариновавшееся мясо достать из холодильника, выложить в сковороду с раскаленным маслом, жарить до зарумянивания на сильном огне, помешивая.
6
Переложить обжаренное мясо в кастрюлю с толстыми стенками и дном, в той же сковороде, убрав мясо, обжарить овощи: сначала выложить лук, зарумянить, добавить морковь, жарить 5мин, добавить огурцы и жарить еще 3-4мин.
7
Перемешать с сахаром томат-пасту, добавить к овощам в сковороду, перемешать и тушить еще 5мин.
8
Выложить овощи в кастрюлю на мясо, влить горячую воду так, чтобы она покрыла все продукты, поперчить, посолить, добавить лавр, тушить под крышкой 1ч до полной готовности.
9
Готовое азу из говядины подавать к столу горячим, приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891360
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Chef Leili
оставил(а)
Для Азу повод не нужен 😊 Делала просто на обед людям, которых кормлю 😎 Заодно решила сделать снап, потому что вариантов приготовления этого прекрасного...
25 марта 2018 г.
Ответить
В 3 раз готовлю азу по вашему рецепту, получается очень вкусно, спасибо большое
19 июня 2018 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!