Салат с фенхелем
фенхель
Стандартный поиск нашёл 345 рецептов
фенхель , портобелло , тимьян , масло сливочное , шерри , масло , соль , перец , ветчина нарезанная очень тонкая ломтиками
4 шага
30 мин
Nadya 🇳🇱
фенхель , варено-копченая ветчина , куриногобульон , красный репчатый лук , тертый пармезан , масло сливочное , соль , перец черный молотый
5 шагов
Irina Senina
фенхель , сыр "пармезан" , хлеб , масло оливковое , зелень
5 шагов
Валентина Л
Также ищут:
клубень фенхеля , айва , лимон , соль , лимонный сок , масло оливковое
3 шага
Ирина Шляховая
фенхель , помидоры черри , картофель , тмин , чеснок , прованские травы , масло оливковое , масло сливочное
3 шага
30 мин
Nadya 🇳🇱
фенхель , апельсин , лайм , куриное филе , дижонская горчица , итальянские травы , масло растительное , соль
4 шага
Faina Krasnova 🏃♂️
фенхель , чеснок , масло оливковое , соль , перец , Для соуса: , орехи кешью , сок лайма , перец чили , базилик , мята , сахар , имбирь
1 шаг
50мин
logunov_head_chef
сельдерей , фенхель , чеснок
3 шага
RomaN_
клубень фенхеля , апельсин , чеснок , масло оливковое , соль
6 шагов
50 минут
Ирина Волигова
апельсин , фенхель , сырокопчёная ветчина , масло оливковое , соль , перец
2 шага
RomaN_
Рецепты с фенхелем. Вкусные блюда на каждый день и на праздник
Фенхель — это растение с приятным ароматом и сладковато-анисовым вкусом, которое широко используется в кулинарии. Всего существует три вида фенхеля, но в пищу пригодны только два из них — овощной и сладкий. Овощной фенхель имеет более выраженный аромат и используется чаще в качестве приправы, а сладкий употребляют и в свежем виде.
Вкус фенхеля зависит от его вида и способа приготовления. Так, свежий сладкий фенхель обладает ярким ароматом аниса, который придаёт блюдам пикантность. Овощной же фенхель имеет довольно выраженный вкус, напоминающий укроп и эстрагон. Также вкус фенхеля может зависеть от того, какую часть растения использовать: в луковице он более насыщенный, а в стеблях и черешках — более мягкий.Фенхель богат витаминами и минералами, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Он содержит витамины А, С, В1, В2, РР, калий, кальций, железо, фосфор, магний и другие полезные вещества. Фенхель обладает рядом полезных свойств: укрепляет иммунную систему, улучшает работу пищеварительной системы, помогает справиться с метеоризмом и снять спазмы, выводит токсины из организма и даже может помочь в борьбе с бессонницей.
В кулинарии фенхель используется для приготовления разнообразных блюд. Его добавляют в супы, салаты, соусы, мясные и рыбные блюда. Луковицы и черешки фенхеля можно употреблять в свежем, запечённом, тушёном или отварном виде, а зелень — в свежем или сушёном.Вот несколько идей, что можно приготовить с фенхелем:
Суп-пюре. Из фенхеля получается нежный крем-суп с ярким вкусом и ароматом. Для приготовления потребуются фенхель, картофель, лук, чеснок, сливки и специи.Салат. Свежий фенхель прекрасно сочетается с другими овощами, зеленью и фруктами. Можно приготовить салат с фенхелем, помидорами, огурцами, сладким перцем и оливковым маслом.
Запечённый фенхель. Луковицы фенхеля отлично подходят для запекания. Их можно запекать с чесноком, оливковым маслом и специями.Ризотто. Фенхель добавит оригинальности классическому итальянскому блюду. Для приготовления понадобится рис, фенхель, лук, морковь, чеснок, белое вино и бульон.
Соус. Фенхель можно использовать для приготовления соуса к мясу или рыбе. Для этого потребуется фенхель, сливки, сливочное масло, чеснок и специи. Это лишь несколько примеров блюд, в которых фенхель может стать интересным и вкусным ингредиентом. Разнообразие рецептов с фенхелем позволяет наслаждаться его вкусом и пользой в различных блюдах. Однако стоит помнить, что употребление фенхеля в больших количествах может вызвать дискомфорт в желудке у некоторых людей. Перед включением фенхеля в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания желудочно-кишечного тракта.
