Брауни
фондан
Стандартный поиск нашёл 249 рецептов
яйца , сахар , темный шоколад , молочный шоколад , масло сливочное , мука
5 шагов
Karina
бананы , кокосовая мука , урбёч из кешью , кэроб , сода , сок лимона , горький шоколад ок
10 шагов
Анна Ambassador
Также ищут:
пшеничная мука , какао-порошок , сахар , масло растительное , вода , соль , сода , сок лимона , горький шоколад , сахарная пудра
9 шагов
Анна Ambassador
шоколад темный , масло сливочное , сахар , яйца , мука , соль
13 шагов
30 минут
Анна Мкртчян
мука , масло сливочное , шоколад . желателен горький , яйца , какао - порошка , сахар , капля . ароматизатор "ром"
5 шагов
30 мин
Светлана
масло сливочное , чтобы смазать формы , темный шоколад , сахар , яйца , ванилин , мука
7 шагов
40 мин
Лера Валерия
шоколад , масло сливочное , целые яйца , яичный желток , сахар с ванилью , сахарная пудра , соль , мука
7 шагов
1 час
Павел Гончаров
хороший чёрный шоколад , масло сливочное , яйца , мука , какао , сахар
3 шага
Alina
молочный шоколад либо черный , масло сливочное , яйца , сахар , мука , разрыхлитель
7 шагов
15-20 минут
Люда Саула
яйца , черный шоколад , сахар , масло сливочное , мука , соль
5 шагов
1 ч 30 мин
Anna Dorer
темный шоколад , масло сливочное , яйца , ванилин , сахар песок , мука , какао-порошок
2 шага
15 минут
Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор
Фондан: секреты и тонкости приготовления. Пошаговые рецепты с фото
Фондан — это изысканный десерт, который покоряет своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Это нечто среднее между кексом и шоколадным пудингом. Считается, что впервые фондан появился во Франции, но сейчас он популярен по всему миру. В разных странах существуют свои особенности приготовления этого десерта, что делает его ещё более разнообразным.
Существует множество рецептов фондана, которые отличаются составом и техникой приготовления. Но есть несколько общих советов, которые помогут вам приготовить идеальный фондан.Для фондана лучше всего использовать шоколад с высоким содержанием какао (не менее 60%). От качества шоколада зависит вкус и текстура десерта.
Сливочное масло делает фондан более нежным и мягким. Однако не стоит добавлять его слишком много, чтобы не перебить шоколадный вкус.Яйца придают фондану пышность и воздушность. Важно тщательно взбить яйца с сахаром, чтобы получить однородную массу.
Мука делает фондан плотным и упругим. Добавляйте муку постепенно, чтобы избежать образования комочков.В некоторых рецептах в фондан добавляют начинку, например, орехи, сухофрукты или ягоды. Это придаёт десерту интересную текстуру и вкус.
Важно следить за температурой духовки, чтобы фондан не пересушился. Оптимальная температура — 180-190 градусов.Фондан готовится быстро, обычно около 10-12 минут. Не оставляйте десерт в духовке дольше, чтобы он не стал слишком плотным.
Фондан лучше всего подавать тёплым, с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Можно украсить десерт ягодами, орехами или сахарной пудрой.Каждый повар имеет свои секреты приготовления идеального фондана. Некоторые добавляют в тесто алкоголь, например, коньяк или ром, чтобы придать десерту изысканный аромат. Другие используют специальные формы для выпечки, чтобы добиться идеальной формы и текстуры.
Подавать фондан можно не только с мороженым и сливками, но и с другими дополнениями. Например, с карамельным соусом, шоколадом или фруктами. Украсить десерт можно свежими ягодами, мятой или орехами.Не бойтесь экспериментировать с рецептами и техниками приготовления, чтобы найти свой идеальный фондан!
