Оджахури
аджапсандал
Стандартный поиск нашёл 158 рецептов
говядина , перец болгарский , баклажаны , помидоры , лук , морковь , базилик , чеснок , томатная паста , сахар , черный молотый , перец хмели-сунели , соль
5 шагов
Темникова Евгения 🥧 Амбассадор
баклажаны , лук , помидор , картофель , кабачок , перец сладкий , зелень , кинза , базилик , укроп , соль , перец , масло растительное , вода
7 шагов
Мила К ✔️ Амбассадор
баклажаны , помидоры , перец , зелень , масло растительное , лук , уксус яблочный , чеснок же выдавить , соль , сахар
6 шагов
1 час
Эльза Нефедова
баклажаны , перец грунтовой , помидоры , чеснок , кинза , масло растительное , соль , смесь перцев
7 шагов
1 ч 30 мин. + 1 ч
Валентина
молодые баклажаны , перец сладкий , лук , чеснок , молотый перец , соль , петрушка , масло растительное
5 шагов
Анна Ревенко
перец болгарский , баклажан , помидор , зелень , картофель , лук , чеснок , соль , перец , лимон , соевый соус , масло
3 шага
30 минут
Наталия Д.
лук , морковь , перец болгарский , ранние кабачки , помидоры сорта ракета , чеснок , укроп , петрушка , кинза , базилик , соль , перец красный , масло растительное
5 шагов
Ася Меликова 🌳
кабачок цукини , помидор , репчатый лук , чеснок , баклажан , соль , перец , хмели-сунели , масло растительное , томатная паста , укроп
7 шагов
Лада Шумак АМБАССАДОР
болгарские перцы , баклажаны , помидоры , лук , чеснок , укроп , морковь , масло растительное
5 шагов
40 минут
ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳
баклажан , перец болгарский , помидор , лук , чеснок , молотый перец , хмели-сунели , соль , перец острый , зелень , масло растительное , лимонный сок
7 шагов
Галина Мирошниченко & Амбассадор
баклажаны , помидоры , перец болгарский , лук репчатый , чеснок , зелень , соль , перец , хмели-сунели , масло растительное
4 шага
1,5 часа
Ekaterina K
баклажан , лук репчатый , перец болгарский , помидор , зелень , соль , специи , фасоль зеленая , масло подсолнечное , чеснок
7 шагов
Милка ☕️
Аджапсандал. Пошаговые рецепты с фото
Аджапсандал — это вкусное и сытное блюдо, которое традиционно готовят в кавказской и закавказской кухнях. Оно представляет собой овощное рагу, в котором гармонично сочетаются вкусы баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука и чеснока. Это блюдо известно своим насыщенным ароматом и ярким вкусом.
Данное блюдо традиционно готовят на Кавказе и в Закавказье, в частности, в Армении, в Азербайджане, в Грузии. Однако, сейчас оно получило широкое распространение и в России и других странах. Его можно отведать в ресторанах кавказской кухни, а также приготовить дома.Как готовят аджапсандал
Существует множество рецептов аджапсандала, но основные ингредиенты остаются неизменными. Для приготовления этого блюда понадобятся:баклажаны;
помидоры;болгарский перец;
репчатый лук;чеснок;
соль, перец и другие специи по вкусу.Приготовление начинается с подготовки баклажанов. Их нужно нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут. Это помогает избавить их от горечи. Затем баклажаны промываются и обсушиваются.
Помидоры, болгарский перец и лук нарезаются кубиками. Чеснок измельчается.В глубокой сковороде или сотейнике разогревается растительное масло, на котором обжариваются баклажаны, лук и болгарский перец. Затем добавляются помидоры и чеснок. Блюдо тушится на медленном огне под крышкой до готовности всех ингредиентов.
Готовое блюдо можно подавать горячим или холодным. Аджапсандал хорошо сочетается с лавашом, хлебом или с другими блюдами.Вот несколько советов по приготовлению аджапсандала:
Используйте свежие овощи хорошего качества.Не забывайте про специи. Соль, перец, хмели-сунели, кинзу или другую зелень — всё это сделает вкус аджапсандала ещё более насыщенным.
Готовьте на медленном огне, чтобы овощи не подгорели и сохранили свою сочность.Дайте блюду настояться после приготовления. Это позволит всем ингредиентам обменяться ароматами и вкусами.
Блюд, похожих на аджапсандал, существует множество. Вот некоторые из них:Рататуй — овощное рагу родом из Франции, которое готовится из баклажанов, кабачков, помидоров и болгарского перца.
Барекет — традиционное блюдо армянской кухни, которое представляет собой тушеные овощи с зеленью и чесноком.Имамбаялды — это блюдо из баклажанов с начинкой из лука, помидоров и чеснока, популярное в Болгарии, Сербии и других странах Балканского полуострова.
Аджапсандал является вкусной и полезной пищей, которая может быть приготовлена как для повседневного, так и для праздничного стола. Это блюдо является отличным способом насладиться всеми дарами лета и порадовать себя и своих близких.
