Аджапсандали из кабачков

Name: Аджапсандали из кабачков
Ingredients: лука; морковки; болгарского перца разного цвета; ранних кабачков; помидоров сорта ракета; чеснока; укроп, петрушка, кинза, базилик обильно; соль, острый красный перец; растительное масло обильно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ася Меликова 🌳

Ингредиенты

лука 2-3 шт.

морковки 3 шт.

болгарского перца разного цвета 3 шт.

ранних кабачков 5-6 шт.

помидоров сорта ракета 9-10 шт.

чеснока 3 зубчика

укроп, петрушка, кинза, базилик обильно по вкусу

соль, острый красный перец по вкусу

растительное масло обильно по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи очистить, промыть.

Всё нарезаем и кладём последовательно на большую сковороду с разогретым маслом. Лук, морковь, перец, кабачки, помидоры. Лук нарезаем на четверть колец, морковь- на тёрке для корейской моркови, перец, кабачки и помидоры - кубиками.

Пока тушится лук, нарезаем морковь и добавляем к луку, нарезаем перец и добавляем в сковороду и т.д. Готовится всё с открытой крышкой на среднем огне, помешивая ложкой.

Когда положите кабачки и помидоры, огонь надо ослабить, накрыть крышкой и тушить 30-40 мин., чтоб кабачки стали мягкими.

Затем открыть крышку и тушить на сильном огне несколько минут, пока лишняя влага не испарится. Добавить зелень, чеснок, соль, перец. Подержать минутку и снять с огня.