Кавказская кухня Славянская кухня

Аджапсандали (овощное соте из баклажан и болгарского перца)

Аджапсандали (овощное соте из баклажан и болгарского перца)

Name: Аджапсандали (овощное соте из баклажан и болгарского перца)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Баклажаны; Болгарский перец; Помидоры; Морковь; Чеснок; Оливковое масло; Прованские травы; Соль, чёрный молотый перец; Соус; Оливковое масло; Горчица в зёрнах; Мед; Бальзамический уксус; Кинза

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Alex

Спасибо, вкусно)) #агент

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Головина

#быстро Блюдо грузинской кухни, которое легко готовить, из тушеных овощей, со специями...

1 час

3 порции

Ингредиенты

Баклажаны 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Оливковое масло 2ст.л
Прованские травы 2-3ч.л
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Соус
Оливковое масло 2ст.л
Горчица в зёрнах 3-4ч.л
Мед 2ст.л
Бальзамический уксус 1-2ч.л
Кинза 2-3 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготавливаем овощи.

Я нарезаю все овощи кубиками среднего размера. (можно резать полосками). Режем баклажаны, перекладываем в миску, посыпаем солью. Также режем болгарский перец.

Далее режем помидоры и морковь. Также кусочками.

Измельчаем чеснок. Все овощи перемешиваем в миске. (Если любите острые блюда, то можете добавть немного острого перца).

Добавляем прованские травы, соль. Проливаем оливковым маслом. Аккуратно перемешиваем. Я мешаю рукой.

Форму в которой будем запекать, застилаем пергаментом. Лист слегка смазываем оливковым маслом. Духовку нагреваем до 180-200°

Перекладываем овощи в форму. Отправляем в духовку запекаться на 25 минут. Через это время попробуйте морковь и баклажан на мягкость. Если все протушилось, можно вытаскивать. Если ещё немного твердоватая морковь, то запекаем ещё минут 10-15.