Соте с баклажанами Соте

Соте с баклажанами

Name: Соте с баклажанами
Yield: 4
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Перец сладкий 2 шт.; Кабачок 1 шт.; Помидор 2 шт.; Чеснок 3-4 зубчика; Соевый соус 2 ст/л; Лимонный сок 1 ст/л.; Кунжут 1 ст/л.; Зелень, ваши любимые специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marinusa Omelusia

Обязательно приготовьте это вкусное, красивое, летнее блюдо. Это не просто Овощное...

40 минут

Ингредиенты

Баклажан 1 шт.

Перец сладкий 2 шт.

Кабачок 1 шт.

Помидор 2 шт.

Чеснок 3-4 зубчика

Соевый соус 2 ст/л

Лимонный сок 1 ст/л.

Кунжут 1 ст/л.

Зелень, ваши любимые специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны порезать средними кубиками. Посолить. Оставить на 10 минут. Затем промыть проточный водой, промокнуть бумажным полотенцем. Обжарить на небольшом количестве масла до румяной корочки. Переложить в салатник.

Перец лучше взять разного цвета. У меня красный и жёлтый. Очистить от семян, порезать на средние кусочки и обжарить на небольшом количестве масла. Переложить в салатник.

Кабачок порезать на средние брусочки. Тоже обжарить, до полуготовности и переложить в салатник.

Помидоры можно очистить от кожуры, а можно и не чистить. Порезать мелкими кубиками. И тушить до готовности. Получится почти однородная масса. Это будет часть заправки. Её тоже в салатник отправить.

Чеснок порезать слайсами. И добавить к овощам.

Готовим заправку. Смешиваем соевый соус, лимонный сок, соль по вкусу и сухие ароматные травы.

Овощи заливаем заправкой. Посыпаем кунжутом и зеленью. Даём настояться 10-15 минут. За это время перемешать пару раз. Пусть все овощи обменяются вкусами.