Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Днепровское соте. Обед № 18
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olgrig
История умалчивает откуда пошло это название, но моя подруга, которая и научила меня...
Ингредиенты
- средних баклажана 3
- моркови 4
- луковицы 3
- чеснока для любителей пара долек
- томатного пюре 200 мл
- красных перца 2
- соль-перец
- свежая зелень опционно
- лавровый лист, количество по желанию
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
1
Моем все продукты.
Режем баклажана кусочками, крепко солим, оставляем стекать, чтоб вышла горечь
Чистим, режем лук, не мелко
Чистим морковь, режем кубиками или полукольцами
Перец режем, убираем белые перегородки, режем удобными кусочками
2
2
Первым делом жарим лук до стекловидного состояния, добавляем морковь и перец, жарим лук, чтоб края потемнели, и лук приобрел цвет светло золотистого.
Отжимаем хорошо баклажаны и добавляем к овощам, баклажаны жарятся быстро, пробуем на их готовность.
Добавляем томатное пюре, лавровый лист, перемешиваем. Выравниваем на соль, перец, снижаем огонь, закрываем крышкой и даем всем овощами поделиться друг с другом своими ароматами. И через 5-10 минут выключаем огонь и даем чуток остыть.
3
При желании добавляем свежие петрушку, укроп и кинзу, которая прекрасно подходит к этому овощному блюду.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82075
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
