Роскошный суп на скорую руку

Name: Роскошный суп на скорую руку
Yield: 1 порция
Ingredients: красной чечевицы; воды; протёртых помидоров; чеснока (по желанию); веганского, топлёного или сливочного масла; кокосового молока; соль и перец; семян зиры; семян кориандра; молотого имбиря; куркумы; чили (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Я придумала этот рецепт, когда на кухне и в холодильнике почти ничего не осталось....

20 мин

1 порция

Ингредиенты

красной чечевицы 1/3 стакан

воды 2/3 стакана

протёртых помидоров 1/3 стакана

чеснока (по желанию) 1/3 зубчика

веганского, топлёного или сливочного масла 1/3 ст.л

кокосового молока 1/3 стакана

соль и перец по вкусу

семян зиры 1/3 ч.л

семян кориандра 1/3 ч.л

молотого имбиря 1/8 ч.л

куркумы 1/8 ч.л

чили (по желанию) 1/3 щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промойте чечевицу и отложите в сторону. Можете замочить ее на ночь, чтобы снизить содержание природных антинутриентов.

Разогрейте в кастрюле немного масла на выбор. После нагревания добавьте специи и обжарьте из в течение 1–2 минут на слабом огне до появления аромата. Не сожгите!

Добавьте раздавленный зубчик чеснока, если используете его. Затем положите чечевицу и консервированные помидоры. Варите примерно 15 минут до готовности чечевицы.

В конце добавьте кокосовое молоко, приправьте по вкусу и подавайте. На фотографии – пример сервировки с ломтиком свежего цукини и укропом, единственными свежими продуктами, которые были у меня под рукой.