Обед Выпечка

Пирог из теста холодной ферментации. Обед № 18

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирог из теста холодной ферментации. Обед № 18

Name: Пирог из теста холодной ферментации. Обед № 18
Yield: 12 штук
Ingredients: Ингредиенты для теста:; Муки в/с; Молока; Сахара; Растопленного сливочного масла; Соли; Прессованных дрожжей (либо 7 г сухих); Яичных желтка; Цедра одного лимона, либо ваниль; Начинка по вашему выбору; Колотая миндальная крошка для посыпки; Сахарный песок для посыпки; Яйцо для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Это тесто - находка для хозяек. Во-первых, изделие из него получается очень вкусным,...

12 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

13 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
Муки в/с 500 г
Молока 300 мл
Сахара 100 г
Растопленного сливочного масла 100 г
Соли 0,5 ч. л.
Прессованных дрожжей (либо 7 г сухих) 20 г
Яичных желтка 3
Цедра одного лимона, либо ваниль
Начинка по вашему выбору
Колотая миндальная крошка для посыпки
Сахарный песок для посыпки
Яйцо для смазки 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я использовала мой апельсиновый сахар, тесто получилось очень ароматное растворяем дрожжи в теплом молоке добавляем остальные ингредиенты замешиваем липкое тесто ставим в теплое место, я ставлю в духовку на 40 гр. после того, как тесто поднимется, ставим в холодильник, а если погода позволяет, то и на балкон

Утром выпекаем, все, что вам захочется, я сделала вот так

Тесто у меня было вот такой консистенции, я его закрыла пленкой и вынесла на балкон.

Утром тесто осело, стало более плотным и я выложила его на посыпаный мукой стол. Работать с ним много проще и приятнее, чем с только что подошедшим тестом, да и вымешивать не надо, замесил, оставил и все. Утром испек. Долго не черствеет, нежное и очень ароматное. Обожаю его.

Для начинки взяла ореховые конфеты, для начинки косы взяла грецкие орехи, немного шоколада, замоченная сушеная клюква и лимонный сахарный песок.

Остаток от колобков сделала маленьким рулетиком с абрикосами После формирования пирога снова ставлю в теплое место на 40 минут смазываю яйцом посыпаю колотым миндалем посыпаю сахарным песком

Выпекала 50 минут при т 160 Гр Цельсия ну очень замечательный рецепт! Приятного аппетита!

...