1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кавказское блюдо аджапсандали
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lara13
Это очень вкусное блюдо, где главным ингредиентом являются баклажаны. Его можно...
1 ч
1
Ингредиенты
- мясистых баклажанов, 1,5 кг
- красного болгарского перца, 0,5 кг
- репчатого лука, 0,3 кг
- спелых помидоров, 0,5 кг
- чесночных дольки, 3-4
- свежая зелень – укроп, кинза, петрушка,
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- хмели-сунели,
- любимые приправы для овощей,
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
С баклажанов тонко снимаем кожуру и нарезаем средними брусочками. Добавляем соль, перемешиваем и даем постоять 30 минут. Затем сок сливаем.
2
Помидоры обдаем крутым кипятком и снимаем кожицу. Пропускам через мясорубку. Красный болгарский перец нарезаем тонкими полосками, репчатый лук - тонкими полукольцами. Свежую зелень измельчаем.
3
В глубокой сковороде разогреваем масло растительное. Высыпаем лук и тушим на среднем огне минут 5. Добавляем в сковороду баклажаны, хорошо перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 5-7, периодически помешивая. Затем добавляем полоски болгарского перца. Хорошо перемешиваем и тушим еще минут 5.
4
Добавляем тертые помидоры, тщательно перемешиваем и тушим на слабом огне, пока не выпариться половина жидкости. В конце в сковороду высыпаем измельченную зелень. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, хмели-сунели, любимые приправы, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешиваем и тушим минуты 3. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812050
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
