Аджапсандал

Name: Аджапсандал
Ingredients: говядина 500 гр.; болгарский перец 3 шт.; баклажаны 3 шт.; помидоры 3 шт.; лук; морковь; базилик; чеснок 2 зубчика; томатная паста 1 ч. л.; сахар 1 ч. л.; черный молотый; перец хмели-сунели 2 ч. л.; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Темникова Евгения 🥧 Амбассадор

Аджапсандал или аджапсандали - тушеные овощи с мясом. Это обалденное сытное блюдо, в...

Ингредиенты

говядина 500 гр.

болгарский перец 3 шт.

баклажаны 3 шт.

помидоры 3 шт.

лук

морковь

базилик

чеснок 2 зубчика

томатная паста 1 ч. л.

сахар 1 ч. л.

черный молотый

перец хмели-сунели 2 ч. л.

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину весом 500 гр. освобождаю от пленок и режу на кубики. Размер нарезки как на гуляш.

Режу болгарский перец на средние кусочки. Также нарезаю баклажаны и помидор.

Лук режу как обычно на зажарку для супа, а морковь кружочками.

Мясо🥩 поджариваю с обеих сторон и выкладываю в отдельную посуду, добавляю немного воды и тушу до готовности. Пока мясо тушится, жарю овощи: баклажаны, помидоры, перец болгарский, лук и морковь.

Для аромата добавляю мелко нарезанный базилик и пару зубчиков чеснока. Также добавляю 1 ч. л. томатной пасты и 1 ч. л. сахара. К овощам кладу готовое мясо и тушу до готовности овощей, добавляю специи: черный молотый перец, хмели-сунели 2 ч.л. и соль по вкусу.