Аджафсандали

Name: Аджафсандали
Ingredients: Баклажана; Сладкий перец; Зелёный полуострый перец; Помидоры свежие; Картофель (или больше); Зелень: петрушка, кинза, укроп; Чеснока; Масло подсолнечное; большая луковица; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор maia_gruzinka 🏃‍♂️

Аджапсандал, или аджапсандали, считается нашим национальным блюдом. Но его готовят...

Ингредиенты

Баклажана 4 шт.

Сладкий перец 3 шт.

Зелёный полуострый перец 1 шт.

Помидоры свежие 300 г.

Картофель (или больше) 4 шт.

Зелень: петрушка, кинза, укроп по одному пучку

Чеснока 4 зуб.

Масло подсолнечное 50 г.

большая луковица 1

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем все овощи, не очень мелко, лук полукольцами и жарим в масле до легко золотистого цвета, добавляем картофель и тушим 5-10 мин, чуть обжариваем, (потом легко сварите и овощи не станут кашей).

Добавляем помидоры, тушим 5 мин, добавляем баклажаны и тоже тушим 5 мин, добавляем перец. Все эти шаги делаются на среднем огне, после добавления перца закрыть крышкой и тушить на низком огне около 20 мин.

В конце, когда еще картофель не совсем готовый, добавляем чеснок и зелень, соль и хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой еще минут 10. До полного сваренные картошки. Смотрите! Не переварите, а тот будет не вкусно и как каша. Удачи вам в приготовлении и всем приятного аппетита.