Кавказская кухня Аджапсандал

Аджапсандали

Name: Аджапсандали
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажан средних; Томаты крупных; Болгарский перец средних; Репчатый лук; Чеснок; Острый красный перчик; Хмели-сунели; Кинза; Базилик фиолетовый; Соль; Имбирь; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа

Вкуснейшая, грузинская закуска.

60 минут

4 порции

Ингредиенты

Баклажан средних 2 шт.

Томаты крупных 2 шт.

Болгарский перец средних 5 шт.

Репчатый лук 3 шт

Чеснок 5 крупных зубчиков

Острый красный перчик 1 шт

Хмели-сунели 1 ст/ложка

Кинза 1 пучок

Базилик фиолетовый 1 пучок

Соль по вкусу

Имбирь по вкусу

Растительное масло 150-180 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи нарезать крупно. Отдельно поджарить баклажаны, выложить их в сотейник, затем обжарить болгарский перец и добавить к баклажанам.

Лук обжарить до золотистого цвета и добавить к нему томаты, чеснок и острый перчик по вкусу, обжарить, затем отправить всё в сотейник.

Все оставшиеся ингредиенты добавить в сотейник, заправить маслом и перемешать.

Можно добавить томатную пасту или готовый соус. Баклажаны перед обжаркой можно посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь, но не все баклажаны горчат.☝При обжаривании овощей масло по - минимуму.☝ Приготовьте, вам понравится, это очень вкусно!👌👍😋🍒

...