Огурчики маринованные - по-болгарски

Name: Огурчики маринованные - по-болгарски
Ingredients: Ингредиенты на банку 1 л.; Огурцы (чем мельче, тем лучше); Лавровый лист 1 шт.; Чёрный перец горошек10 шт.; Лук 1 шт.; Соль 1 ст. л. (без горки); Сахар 2 ст. л. (без горки); Уксус столовый 9% 4 ст. л.

Готовлю впервые. #огурцы #заготовки

Ингредиенты

Ингредиенты на банку 1 л.

Огурцы (чем мельче, тем лучше)

Лавровый лист 1 шт.

Чёрный перец горошек10 шт.

Лук 1 шт.

Соль 1 ст. л. (без горки)

Сахар 2 ст. л. (без горки)

Уксус столовый 9% 4 ст. л.

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить все ингредиенты.

В стерилизованную банку положить нарезанный полукольцами лук, лавровый лист, чёрный перец, соль, сахар.

Уложите в банку огурцы (предварительно хорошо помыть).

Банки с огурцами залить кипятком (не до конца, оставив место для уксуса, 3-4 см. до горлышка) , добавить уксус (если нужно, долить ещё кипятка, чтобы огурцы полностью были покрыты водой), прикрыть стерильной крышкой и сразу поставить на стерилизацию в кастрюлю с водой (вода в кастрюле должна быть сильной тёплой (но не горячей) ,чтобы банки не лопнули.

Когда вода в кастрюле закипит, необходимо следить за цветом огурцов -как только он станет оливковым (по времени 3- 4 минуты с момента закипания воды в кастрюле), банку достать, крышку закрутить, перевернуть банку крышками вниз и на 1 час (не более) поставить в легкую тепловую баню (укрыть лёгким одеялом или покрывалом).