Тефтели с овощами в казане

Нарезать лук мелкими кубиками, измельчиться зелень и соединить с фаршем, добавить соль, перец, молотую зиру и кориандр все на ваш вкус. Сформировать и тефтели

Подготовить овощи, нарезать произвольно

На дно казана выложить тонко нарезаный курдюк

Теперь выкладываем все слоями. Первым делом укладываем наши тефтели

Затем слой лука и кукурузы (я предварительно слегка посолила и поперчила в отдельной посудине, чтобы все равномерно распределилось, так поступаем с каждым новым слоем)

Далее выкладываем морковь

Картофель

Выкладываем капусту нарезанную крупными кусками, посыпала зирой не молотой

Накрываем целыми капустными листами и посыпаем сушёным укропом, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 1,5 -2 часа. Овощи дадут сок и все будет томиться в овощном бульоне. Очень сочное и ароматное блюдо получается. Овощи могут быть разные, собственно и вместо тефтелей может быть любое мясо. Импровизируйте 😃

Приятного аппетита 🤗