Суп с тефтелями - бозбаш

Name: Суп с тефтелями - бозбаш
Ingredients: головка репчатого лука; риса (крупы); помидор; картофелины; черный молотый перец; петрушка; яйцо; соль; мякоти баранины; головки репчатого лука; риса; зелень петрушки; черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

бараньи кости 1 головка репчатого лука 2 ст. л. риса (крупы) 1 помидор 4 картофелины...

Ингредиенты

головка репчатого лука 1

риса (крупы) 2 ст. л.

помидор 1

картофелины 4

черный молотый перец

петрушка

яйцо 1

соль

мякоти баранины 600 г

головки репчатого лука 2

риса 2 ст. л.

зелень петрушки

черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для тефтелей:

Сушеные сливы (без косточек)

Пропустить через мясорубку 600 г баранины и 2 крупных головки репчатого лука.

Прибавить к котлетной массе 2 ложки перебранного риса, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и черный перец.

Массу хорошо вымесить и разделать в виде 4 шариков, положив в каждый из них по 1 сушеной сливе (без косточки).

Сварить костный бульон, используя кости мяса.

Кости залить 5 стаканами воды.

Затем готовый бульон процедить, поставить снова па плиту и прибавить мелко нарезанную головку репчатого лука, 2 ложки риса, помидор, очищенный картофель, разрезанный на 4 части, соль, черный перец и петрушку.

Довести бульон до кипения, положить в пего тефтели и варить их до мягкости.

Заправить суп яйцом и подать.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...