Бозбаш

Name: Бозбаш
Yield: 6-8 порций
Ingredients: бараньей грудинки или другой части; средних картофелин; средние луковицы; помидора; свежие сливы или немного алычи; сладких перца; муки; топленого масла; Соль; Чёрный молотый перец; Хмели-сунели; Зелень кинзы и базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#кухнимира Очень наваристый, вкусный суп.

6-8 порций

Ингредиенты

бараньей грудинки или другой части 1 кг

средних картофелин 5

средние луковицы 2

помидора 4

свежие сливы или немного алычи 3-4

сладких перца 2

муки 1/2 ст. ложки

топленого масла 2 ст. ложки

Соль

Чёрный молотый перец

Хмели-сунели

Зелень кинзы и базилика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и варить на слабом огне до полуготовности, при варке снимать пенку, затем бульон процедить.

В кастрюле с толстым дном разогреть топленое масло, мясо обжарить до готовности вместе с нарезанным кусочками луком и помидорами и мукой.

Затем добавить нарезанные небольшими кусочками сливу или алычу, картофель и сладкий перец, залить горячим бульоном, посолить и поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели, варить до готовности картофеля.

В конце варки добавить измельченную зелень кинзы и базилика.

Подать горячим. Можно посыпать измельченным зелёным луком.