Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бозбаш
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- жирной бараньей грудинки 1 кг
- нута (турецкого гороха) 3 ст. л.
- сливочного масла 50 г
- луковицы 2
- томатной пасты 1 ст. л.
- картофелины 3
- сладкое яблоко 1
- кураги 50 г
- чернослива 50 г
- гранатового сока 100 мл
- пучка петрушки ,5
- пучка кинзы ,5
- –2 веточки базилика 1
- –6 горошин черного перца 5
- соль по вкусу
Шаги приготовления
55
человек планируют готовить
1
Нут предварительно замочить в холодной воде на 6–8 ч.
2
Затем откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой.
3
Грудинку сполоснуть, положить в кастрюлю, залить 4 л холодной воды.
4
Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения.
5
Снять шумовкой пену, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 1 ч.
6
Мясо вынуть, бульон процедить.
7
Отварное мясо нарезать крупными кусками.
8
В кастрюле с толстым дном разогреть половину сливочного масла, обжарить куски баранины.
9
Влить процеженный бульон, добавить нут.
10
Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить 30 мин.
11
Лук очистить, нарезать полукольцами.
12
Картофель очистить, нарезать кубиками.
13
Яблоко разрезать на 6 частей, удалить сердцевину.
14
Курагу и чернослив нарезать крупными кусками.
15
В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, положить лук, обжарить 3 мин.
16
Ввести томатную пасту и готовить еще 2 мин.
17
Добавить лук в суп.
18
Положить в суп картофель, яблоко, курагу и чернослив.
19
Посолить и готовить 10 мин.
20
Добавить промытую измельченную зелень, черный перец и соль.
21
Влить гранатовый сок и готовить еще 10 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99551
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
