Кюфта бозбаш
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксанка_Ока 🌳
Очень вкусный супчик
Ингредиенты
- Баранина мякоть
- Нут (турецкий горох)
- Картофель
- Сушенная алыча
- Лук репчатый
- Соль, перец
- Шафран или куркума
- сушенная мята, базилик
- Свежая зелень
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Горох заливаем холодной водой на ночь. За это время он впитает в себя достаточно влаги, размокнет и разбухнет.
2
Отвариваем горох почти до готовности. Мякоть баранины и репчатый лук пропускаем через мясорубку, добавляем соль, специи и формируем шарики, закатывая в каждый шарик сушеную алычу. Кипятим в кастрюле воду. В кипящую воду опускаем "фрикадельки", добавляем картофель (картофель крупно нарезаем, если картофель мелкий то добавляем целиком). Добавляем мелко нарезанный лук. Варим минут 30-40 на среднем огне.
3
Далее добавляем нут, соль, перец и крутой раствор шафрана или куркумы (1 гр. шафрана на 100 мл.кипяченой воды) Вот такого красивого цвета получается раствор шафрана. Добавляем сушенную мяту, базилик. Варим минут 10-15. Суп готов!
4
Еще я добавила, минут за 5 до конца варки, штучек 5 помидор черри, разрезанных пополам. При подаче посыпаем свежей прянной зеленью.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812037
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!