Русская кухня Тефтели

Тефтели «Ежики» с рисом

Name: Тефтели «Ежики» с рисом
Ingredients: – фарш любой; – рис круглозерный (стакан 200г.); – лук репчатый; - морковь; – томатной пасты (по желанию); – 10% сливок (или 3 ст.л. сметаны); – вода; – соль, перец, сахар; – растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nika

Это рецепт из моего детства, мама часто готовила. После приготовления, рисинки торчат...

Ингредиенты

– фарш любой 500 г.
– рис круглозерный (стакан 200г.) 1/2 ст.
– лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
– томатной пасты (по желанию) 1-2 ст.л.
– 10% сливок (или 3 ст.л. сметаны) 125 мл.
– вода 600 мл.
– соль, перец, сахар
– растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

103

человека планируют готовить

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Смешать фарш (у меня из индейки), половину лука и промытый рис. Добавить соль и перец. Сформировать фрикадельки.

На разогретой сковороде с растительным маслом или в сотейнике обжарить фрикадельки до румяности. Огонь выше среднего.

Выложить фрикадельки на блюдо.

Обжарить лук с морковью, добавить томатную пасту (не обязательно), прогреть все минутку. Влить воду и сливки, добавить соль и перец, немного сахара (0,5 – 1 ч. л.), если используете томатную пасту.

Выложить фрикадельки и на медленном огне под крышкой тушить до готовности. У меня ушло минут 45. После приготовления, рисинки торчат из фрикаделек, и они чем-то напоминают ежиков.

Обычно подаю с картофельным пюре.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 38

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

👍👍👍

15 ноября 2022 г.

Ответить

Nika

спасибо

17 ноября 2022 г.

Ответить

Osaki Nana

Здравствуйте а можно их с варёным рисом делать? Боюсь что не сварится. Не делала так ещё

15 декабря 2022 г.

Ответить

Nika ответил(а) Osaki Nana

Здравствуйте. Попробуйте , наверно можно , я всегда с сырым делала. Но может его как в голубцы немного не доварить .

15 декабря 2022 г.

Ответить

Osaki Nana ответил(а) Nika

@Nika_food_simple как вариант можно аль денте) у меня остался со вчера пакет вареного риса .такие продают в варочных пакетах. Вот. Думаю он рассыпчатый...

15 декабря 2022 г.

Ответить

Посмотреть еще комментарии