«Тефтельные» котлетки

Рис промываем, заливаем в кастрюле большим количеством холодной воды, солим и варим помешивая до готовности, сливаем, остужаем

Лук чистим и трём на крупной тёрке (можно мелко порезать)

В чашке смешиваем фарши с луком, яйцом и рисом. Добавляем специи (куркума, хмели-сунели, смесь перцев), солим. Вымешиваем ‘вбивая’ в чашку, так они получатся нежнее и воздушнее. Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на сковороду (огонь немного меньше среднего), жарим по 4-5 минут с каждой стороны

Когда котлетки подрумянились и прожарились, выкладываем из на бумажные полотенца (для удаления лишнего масла) или просто в контейнер. Подаём с различными гарнирами (пюре, рис, гречка, у меня цветные пенне (перья)). Приятного аппетита)