Котлетки из печени🍀

Печень моем, очищаем от плёнок, и перекручиваем на мясорубке. Затем сюда же перекручиваем луковицу и кабачок. Добавляем яйца, соль и манку. Оставляем минут на 20-30 чтобы манка "набухла".

А тем временем запекаем чеснок. Положим его в микроволновку или духовку на 10-15 минут, чтобы он стал мягким как пластилин. Растираем его в кашицу и тоже добавляем к печёночной массе. Хорошенько все размешиваем и приступаем к жарки наших котлеток на сковороде.

Обжариваем их с двух сторон до румяной корочки.

С такого количества ингредиентов получается довольно много котлеток, но они получаются не большими.

Перекладываем их в сотейник, добавляем туда половину стакана кипяченой воды и пропариваем их под закрытой крышкой на не сильном огне, чтобы они стали мягкими, до полного выкипания жидкости.

Подаём с любым гарниром на ваш вкус, с ними можно кушать абсолютно все - овощи, макароны, рис, гречка.

Приятного вам аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.