Русская кухня Голубцы

Постные голубцы из пекинской капусты

Name: Постные голубцы из пекинской капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: - пекинская капуста (большая) 1 шт.; - рис 2/3 ст.; - репчатый лук 1 шт.; - морковь 1 шт.; - корень сельдерея (по желанию) 50 гр.; - корень петрушки (по желанию) 50 гр.; - пастернак (по желанию) 50 гр.; - томатный соус 2-3 ст.л.; - специи и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Еременко ✈

Очень вкусный и не сложный рецепт приготовления постных голубцов из пекинской капусты с...

1 час

3 порции

Ингредиенты

- пекинская капуста (большая) 1 шт.
- рис 2/3 ст.
- репчатый лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- корень сельдерея (по желанию) 50 гр.
- корень петрушки (по желанию) 50 гр.
- пастернак (по желанию) 50 гр.
- томатный соус 2-3 ст.л.
- специи и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.

С пекинской капусты аккуратно снять большие верхние листы. Срезать толстую часть возле основания листа. Сложить в глубокую тарелку и залить кипятком на 10-15 минут. После чего воду слить.

Лук почистить и порезать мелко. Морковь почистить и потереть на среднюю или мелкую терку. По желанию можно добавить корень сельдерея, корень петрушки и пастернак. Будет вкуснее и полезнее. Их также потереть на той же терке.

На сковороду налить растительное масло, выложить порезанный лук и обжарить до мягкого состояния. Добавить потертые корешки и обжарить все вместе до мягкого состояния овощей. Овощи можно слегка посолить.

В готовый рис высыпать обжаренные овощи. Поперчить и можно добавить другие специи (молотые куркума, паприка и т.д.). Все хорошо перемешать до однородного состояния.