Голубцы постные с грибами и пшеном

Name: Голубцы постные с грибами и пшеном
Ingredients: чеснока; больших помидора; вилок белокочанной капусты; средняя морковь; головка репчатого лука крупная; отваренных лесных грибов; оливковое масло; зелень; грибного отвара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

чеснока 3 зубчика

больших помидора 2

вилок белокочанной капусты 1

средняя морковь 1

головка репчатого лука крупная 1

отваренных лесных грибов 1 стакан

оливковое масло

зелень

грибного отвара 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 стакан грибного отвара

Промыть пшено, затем в течение 15 мин отварить, подсолив воду, откинуть на дуршлаг, еще раз промыть.

Мелко нарезать лук и чеснок, потереть морковь на терке, обжарить вместе на масле, добавить нарезанные грибы, приправить зеленью, солью и специями по вкусу.

1 помидор мелко нарезать, добавить в овощную смесь, перемешать, потушить, выложить пшено, перемешать, при необходимости добавить масло.

В подсоленной воде отварить листья капусты.

Формовать из пшенной смеси небольшие шарики и оборачивать их капустными листьями, формируя голубцы.

Для соуса в блендере перемешать 1 нарезанный помидор, 2 ст.л. пшена и грибной отвар, подсолить.

Плотно выложить голубцы в антипригарную сковороду, влить соус, готовить голубцы постные с грибами и пшеном на слабом огне в течение часа, посыпать зеленью за 10 мин до конца приготовления.

...