Русская кухня Голубцы

Голубцы с грибами

Name: Голубцы с грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: свинины на фарш; рис белый (круглый желательно); капусты среднего размера; соль или по вкусу; специи для свинины; сушёный чеснок; шампиньоны (у меня вешенки); лук репчатый 🧅; морковь 🥕; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#голубцысгрибами #голубцы #мультиварка

1 час 30 мин

Ингредиенты

свинины на фарш 1 кг
рис белый (круглый желательно) 1 ст
капусты среднего размера 1 кочан
соль или по вкусу 1,5 ч. л.
специи для свинины
сушёный чеснок 1 ч. л.
шампиньоны (у меня вешенки) 500 г
лук репчатый 🧅 1-2 шт
морковь 🥕 1 шт
масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кочан капусты помыть, удалить кочерыжку, залить водой и поставить на огонь 🔥, довести до кипения и варить на среднем огне до полуготовности капусты. Затем остудить, аккуратно снять листья. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке.

Грибы помыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами. Грибы и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.

Рис хорошо промыть под проточной водой, затем залить кипятком и оставить на минут 30. Затем выложить на дуршлаг и оставить на минут 5, чтобы ушла вода.

Мясо помыть, обсушить, пропустить через мясорубку.

К полученному фаршу добавить соль, специи, смесь свежемолотого перца, чеснок, рис, жареные грибы с луком. Хорошо перемешать.

На каждый капустный листик выложить по 1 ст л фарша и завернуть в конвертиком.

Сырые голубцы выложить в чашу мультиварки слоями, каждый слой посыпать тёртой морковью. Залить водой на 1/3 - 1/2 чаши мультиварки (я залила водой, в которой варилась капуста). ВКЛЮЧИТЬ режим "ТУШЕНИЕ" на 1 час 10 минут. Готово! Приятного аппетита 😋.