Постные голубцы с грибами и черносливом

Name: Постные голубцы с грибами и черносливом
Ingredients: Капустных листьев; Луковица; Морковь; Грибы; Чернослив; Рис; Специи: паприка, куркума, чабер, перец черный, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

Приятное сочетание кислого и сладкого.

Ингредиенты

Капустных листьев Несколько

Луковица

Морковь

Грибы 7-8 штук

Чернослив 7-8 штук

Рис 1 стакан

Специи: паприка, куркума, чабер, перец черный, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 30-40 минут разбухать. Грибы - у меня шампиньоны, очищаем и крупно режем. Лук и морковь очищаем и мелко нарезаем, рис хорошо промываем.

На среднем огне обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле, добавляем грибы, через 2-3 минуты рис. Обжариваем, пока рис станет "стеклянным". Убираем с огня.

Чернослив очищаем от косточек и мелко режем, добавляем к рису, добавляем специи и размешиваем.

На капустный лист - у меня из квашеной капусты, выкладываем начинку и заворачиваем голубцы. Кладем в керамический горшок, заливаем капустным рассолом наполовину с водой от чернослива, добавляем 2-3 сливы и ставим в духовку. Печем на 200 гр примерно час.