Голубцы с овощным гарниром

Смешать фарш с отварным рисом, мелко порубленной луковицей, солью и специями.

Кочан капусты слегка отварить и отделить листья, легонько отбить деревянным молотком.

В каждый лист завернуть столовую ложку с горкой фарша, обжарить голубцы на растительном масле до румяности с двух сторон.

Приготовить овощной гарнир.

Мелко нарезать луковицу, морковь нарезать брусочками, перец крупными квадратиками.

Обжарить овощи, поочерёдно выкладывая на сковороду лук, морковь, перец, посолить, добавить немного томатного соуса, затем сметану, прокипятить несколько минут, добавить половину стакана горячей воды.

Выложить голубцы в форму для запекания, украсить помидорами черри.

Сверху выложить овощной гарнир, накрыть крышкой или фольгой.

Запекать при температуре 180 градусов около часа.