Соус из портвейна с голубым сыром (к мясу)

Соус из портвейна с голубым сыром (к мясу)

Name: Соус из портвейна с голубым сыром (к мясу)
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Мука 2 ст л; Сливочное масло 40 гр; Бульон говяжий 200 мл; Бульон овощной 100 мл; Горчица дижонская 1 ч л; Вустерский соус 1 ч л; Голубой сыр с плесенью (BLUE STILTON) 70 -80 гр; Портвейн 3-4 ст л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

На вид может быть соус и не очень, но по вкусу он неповторим! Очень пикантный! Идеально...

3-4 порции

Ингредиенты

Мука 2 ст л
Сливочное масло 40 гр
Бульон говяжий 200 мл
Бульон овощной 100 мл
Горчица дижонская 1 ч л
Вустерский соус 1 ч л
Голубой сыр с плесенью (BLUE STILTON) 70 -80 гр
Портвейн 3-4 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Растопите в сотейнике сливочное масло и добавьте муку. Немного обжарьте до появления лёгкого мускатного запаха.

Влейте бульон и доведите соус до кипения. Добавьте портвейн и уварите соус на слабом огне 10-15 минут.

Добавьте в соус горчицу и вустерский соус, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.

Приготовьте стейки любым удобным для вас способом.

Полейте стейки соусом (он должен быть очень горячим, настолько горячим, чтобы выложенный на него сыр плавился). Но это не проблема, так как соус можно легко разогреть. Посыпьте мясо раскрошенным сыром и можно открывать бутылочку красного вина 👌 приятного аппетита!