ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор
#салат #баклажаны Летом самое время готовить салат с хрустящими баклажанами и...
25 мин
4
3

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Помидоры Черри 250 г
  • Кинза 50 г
  • Моцарелла мини 100-125 г
  • Кукурузный крахмал 3 ст. л.
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Соевый соус 1-2 ст. л.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Перец чёрный
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 200 мл (для жарки)

Шаги приготовления

26
человек планируют готовить
1
Приготовить все ингредиенты для салата с хрустящими баклажанами и помидорами.
2
Баклажан хорошо промыть. Баклажаны должны быть без горечи! Отрезать кончик и плодоножку. Разрезать баклажан пополам, затем средними кубиками.
3
Переложить нарезку в глубокую миску или пакет, всыпать крахмал и хорошо перемешать/встряхнуть, чтобы все кусочки равномерно покрылись крахмалом.
4
Налить растительное масло в небольшую кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь чуть выше среднего. Хорошо прогреть масло. Это очень важно, чтобы баклажаны именно жарились, а не тушились. Аккуратно опускать частями подготовленные баклажаны в разогретое масло и обжаривать во фритюре в течение пары минут до хрустящей корочки. Обжарить поочерёдно все баклажаны. Выложить готовые баклажаны на сито/бумажное полотенце.
5
Пока жарятся баклажаны, нарезать кинзу (мелко резать не обязательно).
6
Черри разрезать пополам.
7
Соединить ингредиенты в миске, добавить моцареллу и жареные баклажаны.
8
Приготовить заправку для салата: в миску влить соевый соус, оливковое масло. Добавить свежемолотый чёрный перец. Чеснок нарезать мелким кубиком. Добавить в миску и хорошо перемешать.
9
Вылить приготовленную заправку на салат и всё аккуратно перемешать.
10
Разложить салат по тарелкам и сразу же подавать к столу. Не стоит делать салат заранее, потому что баклажаны в этом случае впитают в себя соус и уже не будут такими хрустящими, хотя и останутся очень вкусными. Салат с хрустящими баклажанами и помидорами готов. Приятного Вам аппетита!
11
Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
помогает этому автору
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
5
3
5
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3
Спасибо,за интересный рецепт 👍👍👍
9 июля 2024 г.
Ответить
Самый любимый салат 🫶🏻 вместо моцарелла добавила творожный сыр крем чиз (он более сладкий и нежный для моей семьи ) спасибо за рецепт и вдохновение 🌸😍
9 июля 2024 г.
Ответить
Мелина, отлично 👍😍🌹! Я очень рада 🤗! Вам огромное спасибо за красивый фотоотзыв 😘🌹😍, мне безумно приятно 🤩 !!!
9 июля 2024 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!