avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Салат с хрустящими баклажанами
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Салат с хрустящими баклажанами

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана «Resepti_ot_ksu”
Делюсь с вами рецептом любимого салата из баклажанов. Он очень вкусный и быстрый #меню...

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Красного лука 40 г
  • Помидор 200 г
  • Кинзы или петрушки 1 пуч.
  • Заправка
  • Соевого соуса 2 ст. л.
  • Сладкого соуса «чили» 2 ст. л.
  • Чеснока 1 зуб.
  • Растительного масла 1 ст. л.
  • По вкусу соль, перец
  • Для хрустящей корочки
  • Темперной муки 65 г
  • Холодной воды 85 г

Шаги приготовления

13
человек планируют готовить
1
Баклажаны очищаем и нарезкам на кубики среднего размера, затем выкладываем в миску и заливаем холодной водой, добавляем соль и оставляем на 15 минут, затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, перекладываем в миску.
2
Пока баклажаны замачиваются: подготовим ингредиенты: помидоры нарезаем на крупные кубики, лук режем полукольцами, мелко режем зелень - всё перекладываем в глубокую миску;
3
Делаем соус для хрустящей корочки: муку смешиваем с водой до однородной консистенции и заливаем баклажаны, хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся соусом;
4
Готовим заправку: смешиваем соевый соус, соус чили, выдавливаем чеснок, добавляем соль и молотый перец, всё хорошо перемешиваем и заправляем наш салат, но пока без баклажан ;
5
В казан или сковороду вок наливаем масло, разогреваем и обжариваем баклажаны в кипящем масле до золотистого цвета, затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло;
6
Теперь баклажаны добавляем в наш салат, аккуратно перемешиваем,выкладываем на сервировочную тарелку, если остался соус поливаем и сразу подаём к столу! Очень вкусно 🤤 ❗️Очень важно, чтобы баклажаны не размокли перемешивать перед подачей;
7
Вкусный и ароматный салат готов. Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 55
Подарите автору эмоцию!
19
9
11
16
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1