Русская кухня Голубцы

Голубцы из осетрины к Пасхе

Name: Голубцы из осетрины к Пасхе
Ingredients: осетрина; репчатый лук; шт. помидоры; шампиньоны; шт. китайская капуста (большой лист); растительное масло; сметана; соль и перец -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Инградиенты: 120 г осетрина 20 г репчатый лук 1/2 шт. помидоры 30 г шампиньоны 1 шт....

Ингредиенты

осетрина 120 г

репчатый лук 20 г

шт. помидоры 1/2

шампиньоны 30 г

шт. китайская капуста (большой лист) 1

растительное масло 20 г

сметана 50 г

соль и перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для этого лук и грибы нужно нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле.

Помидор надрезают крест-накрест, на 1-2 минуты опускают в кипяток, очищают от кожицы и семечек.

Затем нарезают кубиком, добавляют в грибы с луком, соль и перец черный молотый и тушат на медленном огне 15-20 минут.

Капустный лист зашпаривается.

Два кусочка осетрины хорошо отбиваются.

На подготовленный капустный лист укладывается кусок осетрины, сверху - слой фарша, затем еще один кусочек рыбы.

Заворачивается конвертиком.

Голубец обжаривается с двух сторон до образования румяной корочки, заливается сметаной, досаливается по вкусу и тушится до готовности (примерно 15 минут).

Готовый голубец выкладывается на тарелку, поливается сметанным соусом, украшается веточкой зелени.

К этому блюду подойдут любые овощи по Вашему выбору.

...