Голубцы с грибами и капустой кольраби

Капусту кольраби очистить, мелко нашинковать и пассеровать.

Грибы, лук и морковь измельчить и пассеровать отдельно.

Подготовленные грибы и овощи соединить с капустой кольраби, тщательно перемешать и посолить по вкусу.

Заворачивая по 1-2 ст. ложки приготовленного фарша в капустный лист, сформировать голубцы в виде конвертиков, уложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить и тушить под крышкой до готовности.

Подавать со сметаной.

Можно использовать и другие грибы, но, в отличие от шампиньонов, перед жаркой их необходимо отварить.