Солянка

Name: Солянка
Yield: 2
Ingredients: Грудинка - мясо для бульона 0; Копченое мясо обязательно; Кабаносси (полускопченые колбаски) можно заменить подходящим на ваш вкус; Картофель; Соленые огурцы, количество по желанию, в коем "разе" не маринованные несколько штук,; Пассерованные томаты 1 банка (500 мл); Желанию оливки и лимоны по; Большая морковь; Лук 2 средних; Квашеная капуста 500 gr; Лавровый лист; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Обед № 34. Подаете со сметаной, я добавляю свеже-молотого перца (за коньяком...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Грудинка - мясо для бульона 0 637 кг
Копченое мясо обязательно 300-600 г
Кабаносси (полускопченые колбаски) можно заменить подходящим на ваш вкус 125 г
Картофель 4 шт.
Соленые огурцы, количество по желанию, в коем "разе" не маринованные несколько штук,
Пассерованные томаты 1 банка (500 мл)
Желанию оливки и лимоны по
Большая морковь 1
Лук 2 средних
Квашеная капуста 500 gr 1 упак.
Лавровый лист 1
Воды 3-4 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале варите бульон, примерно с час, 1.20 минут, добавляете копченое мясо, копченые колбаски и картофель и варите до готовности основного мяса. Готовность определяется элементарно - мясо отстает от костей. Пока варится мясо : чистите лук и режете мелко чистите картофель режете огурцы на сковороде обжариваю лук и морковь добавляю пассерованные томаты.

Мясо готово - шумовкой вынимаю его в миску, картофель толку и выкладываю в кастрюлю капусту, довожу до кипения и за 10 оных минут отделяю мясо от жира и костей. Через 10 минут кладу назад мясо, томатную заправку и довожу до кипения еще раз, пару минут даю побулькать и выключаю. Кладу наверх лавровый лист, плотно закрываю крышкой и даю настояться до обеда. Очень вкусно если вместо кабаносси, и для разнообразия, положить другой сорт кoпченого мяса. Приятного вам аппетита!

...