Долма с фаршем и рисом в виноградных листьях

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления долмы с начинкой из мясного фарша с рисом в виноградных листьях: https://youtu.be/SE0EFW0M8cI Выложив листья винограда в чашку заливаем кипятком, затем нужно откинуть листья на дуршлаг, после чего удалить черешки у каждого листочка. Наливаем в сковороду 2 ст.л. растительного масла, выкладываем в неё 2 головки нарезанного репчатого лука и обжариваем. Выкладываем в емкость 600 граммов фарша свинины с говядиной и добавляем по вкусу соль.

Добавляем в емкость к фаршу 0,5 ч.л. кориандра. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Добавляем в общую емкость по вкусу смесь из перцев, зелень укропа, базилика и петрушки.

Хорошо перемешав фарш добавляем 4 ст.л. отваренного не до готовности риса и как следует перемешиваем все ингредиенты между собой.

Добавляем обжаренный до золотистости лук в общую емкость и перемешиваем. Виноградные листья выкладываем гладкой стороной на стол и на каждый выкладываем необходимое количество фарша. Аккуратно складываем листья конвертиком, затем заворачиваем в своеобразный рулетик.

Выкладываем рулетики швом вниз в кастрюлю, заливаем в неё 600 мл. приготовленного ранее говяжьего бульона и сверху прикрываем перевёрнутым блюдцем.

Закрываем кастрюлю крышкой и поставив на плиту доводим до кипения, после чего готовим долму сорок минут на средней температуре плиты. Приготовленную долму выкладываем на тарелки и подаем к столу со сметанным соусом, который отлично сочетается со специями и свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!