Долма с куриным фаршем

Отварить немного рис(можно сырой просто промытый взять).

Промыть листья и залить кипятком минут на 5. Достать пусть вода стекает.

Лук я обжарила на сливочном масле. (Можете добавить сырой).

В фарш добавила лук, рис, нарезала зелень, добавила сушеный базилик, кавказскую приправу, соль, перец, кориандр, хмели - сунели и немного воды. Размешать.

Берём лист и в него кладём фарш и сворачиваем.

Укладываем все в кастрюлю слоями и заливаем водой чтобы был покрыт последний слой долмы.

В воду я добавляю соль и ещё кусочки сливочного масла.

Сверху кладём тарелку и накрываем крышкой. Как вода закипит огонь ставим на медленный. И варим от 40 минут до часа! Это зависит от риса если рис вы немного отварили то минут 40 если рис был сырой то около часа!

Для соуса я смешала кефир и сметану добавила чеснок, соль, зелень!

И получилось очень вкусно даже с куриным фаршем без курдюка!🤗👍💯