Восточная кухня Долма

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Долма со сметаной #непп

Name: Долма со сметаной #непп
Yield: 10 порций
Ingredients: Виноградных листьев; Говяжьего фарша; Риса; Большой пучок кинзы; Петрушки; Соли; Смесь перцев (розовый/белый/чёрный/зеленый) по вкусу; Яйца; Сметаны; Чеснока; Репчатого лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор smerkalovfamily

Сытный и очень ароматный ужин

10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

45 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Виноградных листьев 50 шт.
Говяжьего фарша 600 г
Риса 50 г
Большой пучок кинзы 1
Петрушки 1 пуч.
Соли 1 ч. л.
Смесь перцев (розовый/белый/чёрный/зеленый) по вкусу
Яйца 2
Сметаны 200 мл
Чеснока 1 зуб.
Репчатого лука 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавить мелко нарезанный лук, рис, с варёный до полуготовности, соль, перец, всю нарезанную зелень, яйца и хорошо перемешать - начинка готова.

У листьев отрезать палочку и баланшировать их в подсоленном кипятке 2 минуты. Сливаем воду, даём остыть.

Закладываем мясную начинку на шершавую сторону листа и заворачиваем, подгибая края к середине.

Выкладываем готовые долминки в утятницу, заливаем водой, на 2 см выше долмы, подсаливаем и тушим 1,5 часа. Время может варьироваться в зависимости от крепости листа. Долминки с совсем молодыми листьями будут тушить я 40-60 минут, ну а с листьями, сорванными в конце сезона придётся ожидать готовности 2-2.5 часа.

Соус для долминок: добавляем в сметану натёртый чеснок, молотую смесь перцев, так же можно добавить мелко нарезанный укроп и будет оочень вкусно.

Ещё больше интересного смотрите в инстаграм на https://instagram.com/smerkalovfamily

Этот рецепт участвует в конкурсе 🥕🍏 #ПП vs #неПП 🍔🍕 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...