Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Долма со сметаной #непп
Рецепт с фото пошаговый
Автор smerkalovfamily
Сытный и очень ароматный ужин
10 порций
Ингредиенты
- виноградных листьев 50 шт
- говяжьего фарша 600 гр
- риса 50 гр
- большой пучок кинзы 1
- петрушки 1 пучок
- соли 1 чайн.ложка
- Смесь перцев (розовый/белый/чёрный/зеленый) по вкусу
- яйца 2
- сметаны 200 мл
- чеснока 1 зубчик
- репчатого лука 2 шт
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В фарш добавить мелко нарезанный лук, рис, с варёный до полуготовности, соль, перец, всю нарезанную зелень, яйца и хорошо перемешать - начинка готова.
2
У листьев отрезать палочку и баланшировать их в подсоленном кипятке 2 минуты. Сливаем воду, даём остыть.
3
Закладываем мясную начинку на шершавую сторону листа и заворачиваем, подгибая края к середине.
4
Выкладываем готовые долминки в утятницу, заливаем водой, на 2 см выше долмы, подсаливаем и тушим 1,5 часа. Время может варьироваться в зависимости от крепости листа. Долминки с совсем молодыми листьями будут тушить я 40-60 минут, ну а с листьями, сорванными в конце сезона придётся ожидать готовности 2-2.5 часа.
5
Соус для долминок: добавляем в сметану натёртый чеснок, молотую смесь перцев, так же можно добавить мелко нарезанный укроп и будет оочень вкусно.
6
Ещё больше интересного смотрите в инстаграм на https://instagram.com/smerkalovfamily
7
Этот рецепт участвует в конкурсе 🥕🍏 #ПП vs #неПП 🍔🍕
Приглашаем и вас стать участником сегодня!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861632
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
