Долма со сметаной #непп

Name: Долма со сметаной #непп
Yield: 10 порций
Ingredients: виноградных листьев; говяжьего фарша; риса; большой пучок кинзы; петрушки; соли; Смесь перцев (розовый/белый/чёрный/зеленый); яйца; сметаны; чеснока; репчатого лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор smerkalovfamily

Сытный и очень ароматный ужин

10 порций

Ингредиенты

виноградных листьев 50 шт

говяжьего фарша 600 гр

риса 50 гр

большой пучок кинзы 1

петрушки 1 пучок

соли 1 чайн.ложка

Смесь перцев (розовый/белый/чёрный/зеленый) по вкусу

яйца 2

сметаны 200 мл

чеснока 1 зубчик

репчатого лука 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавить мелко нарезанный лук, рис, с варёный до полуготовности, соль, перец, всю нарезанную зелень, яйца и хорошо перемешать - начинка готова.

У листьев отрезать палочку и баланшировать их в подсоленном кипятке 2 минуты. Сливаем воду, даём остыть.

Закладываем мясную начинку на шершавую сторону листа и заворачиваем, подгибая края к середине.

Выкладываем готовые долминки в утятницу, заливаем водой, на 2 см выше долмы, подсаливаем и тушим 1,5 часа. Время может варьироваться в зависимости от крепости листа. Долминки с совсем молодыми листьями будут тушить я 40-60 минут, ну а с листьями, сорванными в конце сезона придётся ожидать готовности 2-2.5 часа.

Соус для долминок: добавляем в сметану натёртый чеснок, молотую смесь перцев, так же можно добавить мелко нарезанный укроп и будет оочень вкусно.

Ещё больше интересного смотрите в инстаграм на https://instagram.com/smerkalovfamily

Этот рецепт участвует в конкурсе 🥕🍏 #ПП vs #неПП 🍔🍕 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...